Cómo plantar chayote

¡Estoy más feliz que una perdiz! Hace un par de semanas cuando estuve en Valencia pude encontrarme con algunos de los amigos de Infojardín. Roch me trajo naranjas y semillas de pimientos pene y Karin me regaló un chayote. Otro día hablaremos de los pimientos si queréis porque seguro que ahora mismo lo que os estáis preguntado es: ¿Y qué es un chayote?

Pues ni más ni menos que una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, como las calabazas, calabacines, pepinos, melones y sandías. El fruto es el que aparece en la foto, una mezcla de patata y calabacín y como podéis ver ya está brotando.

También se le conoce como papa del aire o xuxu, del que ya hablamos hace cuatro años, primero aquí cuando intentábamos identificarlo y más tarde aquí, cuando descubrimos qué es lo que era. Pero fué con este video con el que me enteré un poco mejor de qué tipo de hortaliza se trata y de sus utilidades en la cocina:

Cómo se cultiva el chayote

Pues la verdad es que no tengo ni idea aparte de lo que me contó Karin: «Se hace una enredadera, sobretodo plántalo en algún sitio donde tenga espacio para emparrarse». Pero se trata de una cucurbitácea y eso me hace pensar que va a ser exigente en riego, en abono, y que posiblemente pueda sufrir de oidio y araña roja en mi caso. Veremos qué tal.

Buscando por Internet he encontrado algunos videos y creo que ya sé dónde voy a ubicarlo. Tengo un pequeño pedacito de tierra-tierra en el patio de atrás, donde vivía una dama de noche hasta que murió hace un par de años. En este espacio viven ahora un par de matas de physalis pero creo que arrancaré una y pondré el chayote ahí. Mirad qué grande se hace:

Me encanta probar nuevas hortalizas y variedades. El año pasado fué la luffa, este año será el chayote. ¿Y vosotros? ¿Ya estáis planificando los semilleros?. ¡Saludos!