Cómo trasplantar fresas a raíz desnuda

Este año he vuelto a plantar fresas. Hacía mucho que las eliminé del huerto, porque siempre llega el momento en el que si no estás muy pendiente de ellas, acaban invadiendo todas las macetas. Me cansé y me dije: «¿Ah, si? Pues fuera!»
Pero ahora, y con Sara rondando por casa me hacía ilusión que pudiera comer fresas de su tía. Que las vea crecer y poder decirle aquello de «No, aún están verdes, ¡no se pueden comer!».

Plantel de fresas a raíz desnuda

A pesar de que se puede empezar con semillas de fresa, tardan mucho en germinar, y por ello lo más habitual es comprar plantel. En la mayoría de comercios especializados suelen ofrecer dos opciones: o plantas pequeñas que han crecido en las bandejas de semilleros o otras más grandes en pequeñas macetas (y a veces con flores o fresas creciendo).

Solo algunos planteristas, disponen de plantel de raíz desnuda. El Maresme es la zona de Catalunya donde el clima y el suelo favorecen este cultivo, y me consta que los «freseros» utilizan estas variedades. Este año me crucé con él en la Fira de la Candelera,  y me decidí a comprarlo.
El señor del puesto me dijo que disponía de dos tipos, y que cuál de ellos quería: si de las «normales» o «de las que dan fruto todo el año». No me lo pensé dos veces: le dije que las de todo el año y así es como me fuí para casa con un manojo de 25 plántulas de la variedad Albion.

Antes de dejarme marchar, me comentó un proceso a realizar antes de trasplantarlas. Os he grabado un video, explicándolo:

También acerca de la necesidad de evitar que las fresas toquen el substrato, ya que pueden pudrirse fácilmente como se observa en la fotografía.

Sobre las fresas en Pagesos de ciutat

Lo bueno de hacer el programa de radio es que nos permite entrevistar directamente a agricultores profesionales, y por tanto, aprender un montón. Había oído hablar de la necesidad de vernalización de las fresas, pero me sorprendió constatar hasta qué punto es necesario. Joan Borrell forma parte de una empresa con más de 50 años de historia cultivando la preciosa Fresa del Maresme, y nos explicó un montón de cosas interesantes acerca de ellas.

La vernalización no es otra cosa que la necesidad que tienen algunas plantas de pasar por bajas temperaturas durante el invierno para poder brotar con fuerza una vez llegada la primavera. En las fresas es muy importante que así sea, y tal y como nos comentó, ese puede ser el motivo por el que a veces, la cosecha no es muy abundante entre los aficionados. Otro día os comentaré más sobre la entrevista que le hicimos en Pagesos de ciutat: no tiene desperdicio.

Saludos!